Un novo conservante, que se encontra en fase esperimental, fará posible a conservación das especies durante un período de tempo máis longo.
Trátase dunha substancia que inclue compostos naturais, con propiedades antioxidantes que permiten alongar a vida útil das capturas. O proxecto céntrase no rape, rapante e pescadilla.
Os primeiros resultados logrados pola USC deixan ver claramente que o peixe (conservado co BPS2) se poderá manter en bo estado durante uns 18.
Juan Penide Mesego, Daniel García Fraiz, Alexander Neira Lagos, Manuel Esteban Pereira Matos